Cinco sedes y 33 propuestas para los XX Cursos de Verano UAL

Cinco sedes y 33 propuestas para los XX Cursos de Verano UAL

El próximo 1 de julio darán comienzo los XX Cursos de Verano UAL. Una nueva edición, muy esperada, de esta propuesta extra académica por parte de la institución almeriense en la que se llevarán a cabo un total de 33 cursos, repartidos en 12 cursos teórico-prácticos, 16 encuentros de expertos...

leer más
La Gastronomía ya tiene un espacio en la UCO

La Gastronomía ya tiene un espacio en la UCO

La UCO es la primera universidad andaluza en incorporar a su oferta académica estudios gastronómicos, a través de una mención en Gastronomía

leer más
¿Sabes cortar correctamente el jamón?

¿Sabes cortar correctamente el jamón?

Investigadores de la Universidad de Córdoba han confirmado que la utilización de la máquina modifica la naturaleza del jamón por la fricción, impidiendo determinar la calidad de la pieza. Con el estudio, también han validado una nueva herramienta de bajo coste para diferenciar las diferentes denominaciones.

leer más
La Cátedra de Gastronomía celebra su aniversario con el mejor cine

La Cátedra de Gastronomía celebra su aniversario con el mejor cine

La Cátedra de Gastronomía de Andalucía cumple este año el décimo aniversario de su creación por la Universidad de Córdoba y conmemorará esta efemérides con una serie de actividades a lo largo de 2019.

leer más