La levadura mejora el sabor del lomo ibérico

La levadura mejora el sabor del lomo ibérico

Un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba analiza los efectos de una cepa de levadura en la producción del lomo ibérico

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Un análisis científico para valorar los atributos del jamón serrano

Un análisis científico para valorar los atributos del jamón serrano

Investigadores de la UGR una publicación científica donde se describe cómo crear y validar un panel de análisis sensorial del jamón

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Los retos de futuro de la catálisis: la comunidad científica da las respuestas

Los retos de futuro de la catálisis: la comunidad científica da las respuestas

En la Universidad de Córdoba alrededor de 300 asistentes están presentando sus últimos trabajos en el campo de la catálisis, en la Reunión de la Sociedad Española de Catálisis 2019. A través de 145 comunicaciones orales, 119 comunicaciones poster y 2 conferencias plenarias, investigadores e investigadoras participantes podrán debatir sobre los...

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Fernando Bea, catedrático de la UGR, nombrado miembro de la Academia Rusa de las Ciencias

Fernando Bea, catedrático de la UGR, nombrado miembro de la Academia Rusa de las Ciencias

El pasado 11 de junio tuvo lugar la toma de posesión del profesor Fernando Bea de la UGR como miembro de la Academia Rusa de las Ciencias

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Un sistema cerebro-máquina mejora la comunicación de pacientes con ELA

Un sistema cerebro-máquina mejora la comunicación de pacientes con ELA

El pasado viernes 21 de junio se celebró el Día Mundial de la Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA), una enfermedad neuromuscular que cada año, en España, suma 900 nuevos casos. Mejorar la vida de quienes padecen esta enfermedad es todo un reto. Por ello, investigadores de la Universidad de Málaga han...

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¿Pueden los escarabajos ser clave para conocer los efectos del cambio climático?

¿Pueden los escarabajos ser clave para conocer los efectos del cambio climático?

Investigadores de la Universidad de Alcalá de Henares lideran una investigación que explora los efectos del cambio climático con escarabajos

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‘Olive-Miracle’ predice el futuro del olivo

‘Olive-Miracle’ predice el futuro del olivo

El proyecto europeo de la UCO, ‘Olive-Miracle’ desarrolla un modelo que pronostica el comportamiento del olivar frente al cambio climático

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Se encuentran dos nuevos planetas similares a la Tierra

Se encuentran dos nuevos planetas similares a la Tierra

Científicos de la Universidad de Granada han participado en un estudio internacional realizado por el consorcio CARMENES, que ha descubierto dos pequeños planetas terrestres alrededor de la Estrella de Teegarden. Los investigadores han llegado a la conclusión de que sus temperaturas podrían ser lo suficientemente templadas como para albergar agua...

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Córdoba y Jaén ya dominaban el mercado del aceite hace 2.000 años

Córdoba y Jaén ya dominaban el mercado del aceite hace 2.000 años

En la vida hay cosas que no cambian. Esto es lo que ocurre con la dominación del mercado del aceite. Hace 2.000 años, las campiñas de Córdoba y Jaén eran las principales zonas productoras de aceite de oliva del mundo, al igual que ocurre hoy en día. Esta imagen de la...

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El café ayuda a un menor riesgo de caídas en adultos mayores

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El café es uno de los productos más consumidos en todo el mundo, concretamente es la segunda mercancía más comercializada en el mundo. El consumo de café crece día a día, ha aumentado un 95% en los últimos 35 años. Ahora, una investigación liderada por la Universidad Autónoma de Madrid...

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