La Fundación Unicaja y Aspace Granada han unido fuerzas para poner en marcha un innovador programa que permitirá a 75 personas con parálisis cerebral tener un mayor control sobre su alimentación. El proyecto, presentado este lunes, busca mejorar su autonomía y calidad de vida a través de la tecnología y metodologías adaptadas.
Bautizado como ‘Innovación T + C’, el programa se basa en dos pilares fundamentales: la texturización de alimentos y los sistemas de comunicación alternativa. Esta combinación permitirá a los usuarios no solo comer de forma más segura, sino también expresar sus gustos y preferencias a la hora de sentarse a la mesa.
La iniciativa fue presentada en la sede de Aspace por la responsable de Solidaridad e Investigación de la Fundación Unicaja, Ana Cabrera, y la presidenta de la asociación, Encarnación Navas. Ambas destacaron el potencial del proyecto para transformar la vida diaria de los participantes y sus familias.
¿En qué consiste la texturización de alimentos?
Es una técnica que modifica la consistencia de la comida para facilitar la deglución en personas con dificultades, como la disfagia. El objetivo es crear purés o geles que mantengan el sabor y los nutrientes originales, haciendo la hora de la comida una experiencia más segura, reconocible y placentera.
El programa no solo se enfoca en la seguridad, sino también en el empoderamiento. Mediante el uso de sistemas de comunicación aumentativa y alternativa (CAA), los usuarios podrán participar activamente en la elección de sus menús, una decisión que para muchos era imposible hasta ahora.
¿Qué son los sistemas de comunicación alternativa (CAA)?
Son un conjunto de herramientas que complementan o sustituyen el habla. Pueden ir desde simples tableros con pictogramas hasta aplicaciones avanzadas en tabletas que permiten a la persona construir frases y expresar decisiones complejas, como elegir entre dos platos o manifestar si algo no le gusta.
Un equipo interdisciplinar de profesionales, que incluye logopedas, fisioterapeutas, terapeutas ocupacionales y psicólogos, trabajará de forma coordinada. Su labor se centrará en aspectos clave como el reconocimiento de sabores, el control postural durante la comida y el desarrollo de la comunicación funcional.
Además de la atención directa a los 75 usuarios, el proyecto ‘Innovación T + C’ beneficiará a más de 150 familiares. Se les ofrecerá formación práctica para que puedan aplicar estas técnicas en casa, garantizando así la continuidad del proceso en el entorno cotidiano y reforzando el apoyo familiar.
Esta colaboración refuerza la alianza estratégica entre ambas entidades. El año pasado, el respaldo de la Fundación Unicaja ya fue crucial para que Aspace Granada adquiriera el primer exoesqueleto pediátrico de Andalucía, una herramienta robótica destinada a la rehabilitación de menores con parálisis cerebral.
Aspace Granada, fundada en 1981, se dedica a mejorar la calidad de vida de las personas con parálisis cerebral y sus familias en la provincia. La asociación ofrece una amplia gama de servicios que van desde la atención temprana y la rehabilitación hasta centros de día, residencias y programas de ocio y empleo.