Este 08 de enero ha tenido lugar la firma de un convenio de colaboración entre la Universidad de Córdoba y Almazaras de Córdoba con el objetivo de poner en valor un producto tan emblemático en nuestra provincia como es el aceite de oliva virgen extra. El acuerdo ha sido firmado por el rector de la UCO, Manuel Torralbo Rodríguez, y la presidenta de ACORA, Belén Luque Pinilla.
El acuerdo facilitará la divulgación la cultura del aceite de oliva producido por las almazaras de la provincia, y se realizarán actividades informativas dirigidas a potenciales consumidores sobre usos del aceite de oliva, categorías comerciales y propiedades saludables. Otro aspecto fundamental que persigue el convenio es informar a potenciales consumidores de que el consumo del virgen extra también contribuyen a la sostenibilidad social y medioambiental de los territorios que se mantienes y vertebran gracias a la actividad económica de las almazaras.
Todo esto será posible gracias a un programa de catas desarrollado e impartido por ACORA que se ofrecerá a la comunidad universitaria como actividad complementaria a la celebración de congresos, jornadas u eventos similares, y que servirá como elemento disruptivo y motivador para los asistentes a dichos eventos.
En palabras de Belén Luque, presidente de ACORA, “nadie que venga a un congreso a Córdoba, se puede quedar sin conocer algo más de nuestra cultura y de nuestro aceite de oliva virgen extra, de esta forma nos aseguramos un impacto directo de difusión a los visitantes de nuestra ciudad”. Asimismo, ha destacado el papel de UCO como agente vertebrador de la provincia y como vehículo de contacto con la comunidad científica.